Ebeveynlerin besin etiketi okuma alışkanlıkları ve besin seçiminde etkili faktörlerin belirlenmesi üzerine bir araştırma

Özet

Amaç: Bu çalışma ile ebeveynlerin çocuklarına besin seçerken etiket okuma alışkanlıkları ve besin seçimini etkileyen faktörlerin belirlenmesi amaçlanmıştır. Yöntem: Kesitsel türdeki bu çalışma 12 yaşından küçük çocuğu olan ve çocuğu için besin alışverişi yapan 18-65 yaş aralığındaki 286 ebeveyn (253 kadın, 33 erkek) katılımıyla Şubat-Eylül 2021 tarihleri arasında çevrimiçi olarak yürütülmüştür. Çalışmada Yetişkinler İçin Beslenme Bilgi Düzeyi Ölçeği ve tanımlayıcı anket formu kullanılmıştır. Bulgular: Çalışmaya göre, kadın ebeveynlerin (%97.2) besin etiketi okuma oranları erkek ebeveynlerden (%87.9) daha yüksektir. Özellikle içindekiler, katkı maddeleri, ürünün adı ve markası, hazırlama ve saklama koşulları, toplam yağ, vitamin ve şeker içeriği ile ambalaj üzerinde az yağlı ifadesinin bulunması gibi bazı etiket bilgilerini okuma sıklığı cinsiyete göre değişmektedir. Besinin sağlıklı olması, çocuğun tercihi olması ve organik olması gibi besin seçimini etkileyen faktörler ile ebeveyn cinsiyeti ve beden kütle indeksi kategorileri arasında da anlamlı bir ilişki vardır. Ebeveynlerin çocukları için meyve-sebze seçerken en çok ürünün taze olmasına dikkat ettikleri, bu seçimde erkek ve kadın ebeveynler arasında ise anlamlı bir fark olduğu görülmüştür. Sonuç: Birçok ebeveyn, çocukları için besin satın alırken ambalajında bulunan etiket bilgisine dikkat etmektedir. Besinin sağlıklı ve organik olması, çocuğun o besini tercih etmesi besin seçiminde etkili olmaktadır. Ebeveynlerin beslenme alışkanlıkları ile cinsiyeti ve beden kütle indeksi gibi faktörlerin de besin seçiminde önemli olduğu görülmektedir. Sonuç olarak, ebeveynlerin besin etiketi okuma alışkanlıkları ve besin seçimini etkileyen faktörler, çocukların sağlıklı beslenmesini ve doğru besin seçimlerini desteklemek için önemlidir. Bu nedenle, ebeveynlere besin etiketlerini okuma ve doğru beslenme konusunda bilinçli kararlar vermeleri konusunda rehberlik sağlanması önemli bir adım olacaktır.